டேபிளில் இருந்து சமையலறைக்கு, ஃபோலியோ வரை, கை படாமல்.

ஆர்டர்கள் பதிவான அந்தக் கணமே சமையலறைத் திரையை அடைகின்றன. ஸ்டேஷன் வாரியாகப் பிரிகின்றன (கிரில், மெயின்ஸ், டெசர்ட், அல்லது தந்தூரும் கறியும், உங்கள் விருப்பம்), ஒரே உணவு இரண்டு முறை வந்தால் ஒன்றாகச் சேர்கின்றன, புதியது, சமைகிறது, தயார் என நகர்கின்றன. சமையலறைக்குக் காகிதம் வேண்டுமானால் தெர்மல் பிரிண்டர்களும் வேலை செய்யும்: ஏற்கனவே உங்களிடம் உள்ள ESC/POS யூனிட்களையே பயன்படுத்துங்கள்.

விருந்தினர் 204 அறைக்கு டின்னர் ஆர்டர் செய்கிறார்; பில் ஆன கணமே KOT அவரின் ஃபோலியோவில் பதிவாகிறது. செக்அவுட்டில் அது ஏற்கனவே அங்கே இருக்கிறது, வரி சரியாகப் போட்டு. கட்டிடங்களுக்கு இடையில் யாரும் காகிதம் சுமப்பதில்லை.

டேபிள் நிலைகளுடன் ஃப்ளோர் பார்வை, சேர்த்த மற்றும் பிரித்த பில்கள், ஸ்டூவர்ட் வாரியான ஆர்டர் டிராக்கிங், பதிவாகும் ரீபிரிண்ட்கள். கசிவு ஒளிந்திருப்பது ரீபிரிண்ட்களில்தான்.

அவுட்லெட் வாரியான விலைகளுடன் ஒரு மையமான மெனு, நேர அடிப்படையிலான மெனுக்கள், சர்வீஸ் நடுவில் ஏதாவது தீர்ந்துவிட்டால் சமையலறையே மாற்றக்கூடிய உணவு இருப்பு ஸ்விட்ச்கள்.

உங்கள் பதிவுக்கு ஏற்ப 5% காம்போசிட் அல்லது ஸ்லாப் அடிப்படையிலான பில்லிங், உணவுகளில் HSN கோடுகள், அறைகளின் அதே GST பதிவேடுகளுக்குள் பாயும் F&B வருமானம்.

உணவுகள் விற்கும்போது ரெசிபிகள் ஸ்டாக்கைக் கழிக்கின்றன. ஸ்டோர்கீப்பர் யூகிக்காமல் வேறுபாட்டு அறிக்கைகளைப் பார்க்கிறார், கொள்முதல் பதிவுகள் உங்கள் கணக்காளர் சரிபார்க்கும் அதே லெட்ஜருக்குப் போகின்றன.

பேமெண்ட் முறை வாரியாக கேஷியர்-வாரியான வசூல், காரணங்களுடன் வாய்டு மற்றும் தள்ளுபடி பதிவுகள், கணக்கு சேர்ந்தால்தான் மூடும் ஷிஃப்ட் முடிப்பு.

டெசர்ட், பானங்கள் அல்லது கவர்களில் இலக்குகள் வையுங்கள். சிஸ்டம் ஸ்டூவர்ட் வாரியான விற்பனையைப் பின்தொடர்ந்து, ஃபிரண்ட் ஆஃபீஸ் இன்சென்டிவ்களை ஓட்டும் அதே இன்ஜினில் இன்சென்டிவ்களைத் தானாகக் கணக்கிடுகிறது. இன்றிரவின் உழைப்பு என்ன தரும் என்று ஸ்டாஃப் பார்க்கிறார்கள்.